Cochlée pour pizza et pain

Notre cochlée pour bouleuses pour pizza et pain est en aluminium moulé sous pression, adaptée pour arrondir des portions de pâte jusqu'à 1000 grammes.

Elle est idéale pour les pâtes avec un pourcentage d'hydratation compris entre 50% et 60%.

Notre cochlée est déjà complète avec un feutre de laine antidérapant et un accessoire afin qu'elle puisse également être adaptée aux bouleuses concurrentes.